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- “陕西江南”汉中的茶俗
- 在陕西,东有渭南,西南有汉中,其中汉中又位于长江第一大支流汉江的源头地区,素有“汉家发祥地,中华聚宝盆”的美称。同时,因地处地域环境的因素,境内存有的珍稀动物较多,旅游景点亦是繁多。古巴蜀地区是中国茶...
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- 茶乡孕育了茶歌,茶歌流行于全国!
- 编者按:悦耳动听的茶歌,最早兴起于釆茶之时,而内容流传最广、影响最大的是情歌。而《十二月釆茶》歌,则借茶喻物述亊唱人,用茶开拓深化题材。除了传统的茶歌、茶曲,还有许多新创作的茶歌茶曲。这真是:茶乡孕...
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- 茶礼茶俗:传承千年的政和县饮茶习俗
- 常言道:平地有好花,高山有好茶。在政和县镇前、澄源、杨源等高山区乡镇,冬春两季,云雾缭绕,寒气袭人,有着得天独厚的茶叶生长环境,所产的云雾绿茶香高味浓,多次冲泡,香味犹存。由于这里的气候寒冷,人们都习惯围...
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- 阿富汗的茶俗概况
- 阿富汗是一个多民族国家,地处亚洲西南部,古称大月氏国,绝大部分信奉伊斯兰教,笃信教义,尊重传统,提倡禁酒饮茶,把茶当作人与人之间友谊的桥梁,所以,常常聚会饮茶,以沟通人际关系,培养团结和睦之风。阿富汗的绝大...
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- 茶礼茶俗,云南凤庆的传统茶俗:百抖茶
- 百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗。在凤庆的村村寨寨至今仍然能品尝得到百抖茶的鲜香美味。每当客人到家里的时候,主人便会烧起火,把自己采摘加工的茶叶从箩筐里取出,放入小瓦罐放于火上烤热,然后边烘烤边...
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- 一碗茶成仇人?多的是你不知道的民族茶俗
- 中国地大物博、民族众多,饮茶成了各民族共同的爱好。茶之为饮,因人、时、事而不同,不同的地方、民族亦有不同的饮茶习俗。茶与民族文化相结合,形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼,淀积了丰...
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- 也说广州的早茶文化
- 我国南方有吃早茶的风俗,尤其是岭南吃早茶的风气更盛。吃早茶,既能充饥补营养,又能补水解渴生津。目前我国的一些大中城市都有供应早茶的地方,而最具代表性的,则是羊城广州和香港、澳门特区的早茶。早茶具...
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- 各族“奇葩”用茶法知多少
- 云南有25个少数民族,仅滇南和滇西南就有10多个兄弟民族,如:傣族、彝族、德昂族、布朗族、佤族、哈尼族、基诺族等,他们在长期的茶叶生产、加工及饮食起居中,逐渐发展出独具特色的饮茶方式。傣族用茶历史最...
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- 景颇族茶艺——腌茶
- 据史书记载,居住在我国云南省德宏地区的景颇族,其祖先来自古代西北甘、青高原上的氐羌部落,在唐代,景颇族的先民被称为“寻传蛮”。元明时期,史籍上的景颇族又被称为“峨昌”、“莪昌”、“蛾昌”等。在历...
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- 难忘藏家酥油茶
- 酥油茶是西藏的第一饮品。到西藏不喝酥油茶,如同到北京不吃烤鸭,到西安不尝羊肉泡馍一样令人遗憾。所以入藏第一天晚上,我便溜达到街边的一家藏民开的“格桑花茶馆”中,品尝闻名遐迩的酥油茶。店老板扎西...
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- 煮、煎、腌、炒,那些“另辟蹊径”的少数民族喝茶方式
- 客家姑娘坐在自家的小院儿里,双手用力拿着擂棍在擂钵中搅拌,擂钵中的老茶刺激新茶发出香气,然后再添加芝麻、花生仁、草药、山苍子等原料,用力均匀的捣碎,混合而成,最后将液体过滤煮沸,地道的客家擂茶就做好...
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- 拉丁美洲独特的饮太阳茶风俗
- 拉丁美洲是指美国以南的地区,包括南美洲以及北美洲的墨西哥、古巴等地区,这些地区使用葡萄牙语言和西班牙语言(都属于拉丁语系),故而得名。拉丁美洲盛产咖啡,咖啡因浓香刺激而深受拉美人民喜爱,而茶以其清香...
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- 南方的“凉茶文化”
- 南方人喝凉茶的习俗,不同于北方人喝大碗茶。即使在夏季,北方人也要趁热饮下方感到酣畅淋漓。喝时则要用大碗斟上,立时而尽,方能彰显出北方人粗犷、豪爽的气质。喝凉茶在中国南方地区,凡过往行人较为集中的...
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- 古俗遗风——云南昆明的九道茶
- 汉民族饮茶,在古代重于品,讲究意境,着重程式,追求情趣。近代随着人们生活节奏的加快,既有要求快速、简便的,重在物质的茶人;也有刻意追求美感,重在精神的茶人,特别是一些文化茶人更是如此。在这方面,以云南昆明...
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- 老北京的大碗茶
- 喝大碗茶的习俗,主要流行于中国解放时期的老北京。当时在车船码头、道路两旁、车间工地、家居农舍都随处可见。据金受申的《老北京的生活》记载:旧时北京人喝茶,“茶具不厌其大,壶盛十斗,碗可盛饭,煮水必令...
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- 茶在独龙族婚俗中的重要作用
- 独龙族是中国人口较少的少数民族之一,也是云南省人口最少的民族,使用独龙语,没有本民族文字。独龙族原有原始群婚的习俗,现已不存在。男女均散发,少女有纹面的习惯。独龙族人相信万物有灵,崇拜自然物。独龙...
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- 裕固族:宁可三日无米,不可一日无茶
- 裕固族是我国人口较少的少数民族,主要分布在甘肃省肃南裕固族自治县境内,裕固族以畜牧业为生,兼营狩猎和农业,擅长织造。裕固族主要信仰藏传佛教。凡家中来客时,即献上酥油茶为来客洗尘。且必先敬茶后敬酒...
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- 哈尼族的别样茶俗文化与风情
- 哈尼人是一个和茶有着不解情缘的民族。和许多生活在云南大地上的少数民族一样,茶在哈尼人生活中是不可缺少的饮料,承载着丰富的物质生活和精神生活的重要内容。从古到今,源远流长,茶和一个民族的生活息息...
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- 茶俗探幽之八:回族的罐罐茶
- 居住在宁夏、甘肃、青海一带的回族人喜欢饮“盖碗茶”,而居住在云南的回族人则喜欢喝罐罐茶。所谓罐罐茶,就是将开水注入陶土的罐子里,重新煮沸后加入茶叶,待茶泡开后,再加水将水煮沸,然后饮用。因为居住于...
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- 中国人喝茶的习惯
- 中国人喝茶已有4千多年的历史,中国人在日常生活中不可缺少的的饮料之一就是茶,俗话说“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”,茶被列入开门七件事之一,可以看出喝茶的重要。以茶待客是中国人的一种习惯。客人进...
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- 关于茶的一些习俗
- 喝茶是国人从古至今的传统,对于喝茶的讲究,你又真的了解吗?敬茶的习俗武夷山的农村有着一种普遍的茶俗一“客来敬茶”,以茶会友体现了武夷山人重情好客的美德和传统礼节,敬茶则表达了武夷山人对客人的问候...
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- 令人叹服的云南少数民族茶俗
- 西南边陲,彩云之南,十里不同风,百里不同俗。得天独厚的地域环境,造就了优越出众的大叶种茶,也哺育着淳朴善良的各民族人们。千百年来,他们将茶视为圣物,与当地古茶树相依相守。每个民族都用自己独特的方式,诠...
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- 有关侗族独特的饮茶习俗,你知道多少?
- 侗族没有品茗的习惯,却有常年有吃油茶的习俗。只要去过侗乡的人,都忘不了那清香爽口、填饥饿解渴、脆甜味浓、别具风味的“煮油茶”。侗家所采的茶,有采自栽培的茶树,也有采自山上自生的野茶树,品种繁多,如...
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- 福建人喝茶的习俗,不容被人忽视的茶文化
- 福建是茶之王国,喝茶就像吃家常便饭一样,客进门就会泡茶,是福建的一大风俗。闽南民间有句俗语“宁可百日无肉,不可一日无茶”,可想而知,喝茶对于福建人来说有多重要,对茶的依恋几乎到了迷醉的地步。福建人喜...
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- 火塘烤茶:云南民族符号
- 一片树叶落在水里改变了水的味道,这就是茶的起源。中国数千年的茶饮历史造就了多种多样的饮茶之法。煮茶和泡茶之法,是国人知道最多的。可“烤茶”一词,对于大部分人来讲,应该还很新鲜。什么是烤茶,烤茶如...