六堡农家茶与其它茶的区别

阅读 :

六堡茶的“生茶”指的是古法工艺的六堡茶,也就是农家茶;“熟茶”指的是现代工艺的六堡茶,又称“厂家茶”。两种工艺的茶都有精品茶。

它与安化黑茶,普洱生茶、熟茶的区别主要表现在以下方面:

(1)产地不同,原料不同。

六堡茶用的是广西传统桂青种(多茶果、初制毛茶天然黑褐),这是一种灌木型中小叶的茶树品种;初制加工后的六堡茶毛茶,天然黑褐。

安化黑茶用的是云台山大叶种(天然糯香),在此母本基础上培养了很多品种(槠叶齐、湘波绿、白毫早、碧香早等),是灌木茶型中小叶的茶树品种;的原料是云南大叶种,虽有乔木与灌木之分,但仍以乔木为主。

(2)外观不同。

六堡茶,以散茶为主。六堡生茶、熟茶的差别没有普洱生茶、熟茶的差别那么明显,两者颜色都已变为黑褐为主。

农家六堡茶则是将采摘的茶叶炒青后放在竹篓里存放,没有揉捻,也未紧压,茶叶保持着自然状态,所以都是散茶。

六堡熟茶有经过揉捻工艺,条索紧致,最后再紧压进大篓、小篓装;或压制成茶饼、茶砖、茶沱等。

安化黑茶,除天尖茶是散茶外,以紧压茶为主:主要品种有茯砖、黑砖、千两茶系列茶柱。,则以茶饼为主。

(3)工艺不同。

六堡的生茶基本经过轻微发酵,而普洱生茶是未经发酵的。所以六堡生茶即使是新茶,泡饮也没有普洱生茶的刺激性那么强,对胃的刺激相对轻,苦和涩也不会像普洱生茶那么突出。

(4)口感不同。

六堡生茶是橙红明亮(红中带金),涩轻,回甘很明显;六堡熟茶汤色则更为红浓深重,入口舒服,香甜醇厚,但回甘不如生茶明显,化得快。

安化黑茶茯砖茶菌花香浓,煮饮枣香明显;天尖茶汤色橙黄,柔和回甘;千两茶系列,霸气味厚;

普洱生茶茶汤黄绿,清淡油亮,有明显的苦涩味;普洱熟茶色泽褐红,滋味纯和。

六堡生茶,橙红明亮。


本文标题:六堡农家茶与其它茶的区别 - 黑茶_黑茶的功效_黑茶产地_黑茶价格
本文地址:https://www.yinchaba.com/fenlei/heicha/7436.html

相关文章

  • 茶仓存六堡茶,通风是一门学问

    终于有一款适合自己的六堡茶,于是收藏了下来,本应是满心欢喜,然后细细品味,但是有些茶友反映自己买的茶闻起来有一种复杂沉闷的味道,顿时让人品饮欲望全无。这种味道我们称为仓味,仓味严重的六堡茶闻起来像...

    黑茶
  • 安化黑茶中茯砖“金花”的特别之处

    "金花"是一种黄色颗粒状菌体,学名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯砖茶内,茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”,金花普遍、茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色,不含杂菌,是茯砖茶的重要品质要求。金花茂盛与否...

    黑茶
  • 黑茶配什么好喝呢

    现在的人由于经济能力得到了提高,所以在饮食上也发生了很大的变化,为了满足自己的食欲,大多数人都开始大吃大喝,这样饮食的结构就会出现不平衡,从而导致亚健康的发生,黑茶的养生功效是很不错的,还可以和很多...

    黑茶
  • 如何储存藏茶?

    藏茶由于是全发酵茶,它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香,年份越久的藏茶其经济价值也就越高。藏茶的发酵过程包括制作中的渥堆发酵和存放中的后发酵,后发酵需要水份、氧气和一定的温度。藏茶的家庭...

    黑茶
  • 安化黑茶里有霸王菌?

    何时喝黑茶?喝什么黑茶好?这是很多茶叶爱好者都十分关心和在行的问题。挑适合饮用温性茶,安化黑茶便是其中一种。这是因为它茶性温和,善蓄阳气,生热暖胃,能补充膳食营养,增强人体抗御能力。同时,冬季进食油腻...

    黑茶
  • 安化黑茶所谓的“轻发酵”和真实的重发酵

    众所周知,渥堆发酵这个工艺流程是安化黑茶品质形成最为关键的工序。那么何为渥堆发酵?它对黑茶的品质形成又起到怎样的影响?为什么说是所谓的“轻发酵”?何为重发酵以及重发酵的方式有哪些?怎么判断这个茶...

    黑茶
  • 安化黑茶只有发酵阶段的区分,没有发酵轻重之说

    关于发酵程度问题,传统的安化黑茶,没有轻度或重度发酵的说法,传统安化黑茶的发酵过程,带你一起来看看。1、制作黑毛茶阶段渥堆发酵将揉捻好的茶叶放入渥堆箱或池(渥堆高度一般在一米左右),当茶叶由青绿变成...

    黑茶
  • 安化黑茶,为什么那么多人喜欢?

    喜欢喝黑茶,不仅仅是因为黑茶特有的保健功效,更多的因为以下的这些优点:一、黑茶茶性温和,不伤胃现代人紧张、压力大的生活模式,胃疾普遍,气血偏虚,食不正常,一般轻发酵茶对爱茶之人而言,确有“不可承受之轻”...

    黑茶
  • 怎样正确品饮安化黑茶

    我们知道,中国的茶文化是拥有着悠久的历史的。在各种各样的茶叶当中,黑茶是一种比较受欢迎的茶叶。那么,我们应该采用什么方式喝黑茶呢?它有没有注意事项呢?喝茶的人有很多,会品茶的人却不是那么多。茶的种...

    黑茶
  • 黑茶煮多久就得换掉,黑茶能煮几天都不坏
    黑茶煮多久就得换掉,黑茶能煮几天都不坏

    黑茶煮多久就得换掉呢?黑茶非常耐煮,待水开后投茶叶熬煮2分钟,然后关火,加盖焖泡3~5分钟,滤掉茶渣后即可饮用。一天之内可以这样煮十次左右,直到煮到喝起来没有茶味为止。 如果当天煮出来的黑茶喝不完,也不必丢弃,装入开水...

    黑茶
你可能感兴趣