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- 白毫银针是什么茶?如何存储?
- 白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。由...
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- 白毫银针是否适合存成老白茶?
- 一、白毫银针适合存成老白茶吗?这是许多近年来才开始接触白毫银针的茶友们的疑问。确实市面上常见的老白茶有贡眉、寿眉,部分白牡丹,却极少见白毫银针。所以,就会有人疑惑:老白茶里没有白毫银针,是不是白毫...
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- 白毫银针应该如何冲泡
- 爆竹声声辞旧岁,春节的脚步可以说是越来越近了。都说每逢佳节胖三斤,一到春节胖十斤,虽然也是有所运动,比如说走亲访友。但是在吃完饭的午后,如果和朋友相约泡上一壶茶我想也是相当美好。但是你真的懂怎么...
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- 老白茶怎么喝最好?寿眉就得用煮的!
- 为什么老寿眉适合煮?茶梗多,脉络大老叶子很耐煮喝老茶,暖手脚喝老寿眉就得用煮的!天冷靠什么取暖?暖气太干,没用一会儿脸皮就干的和保鲜膜似的,仿佛一扯就破。充电式热水袋太容易凉了,自己灌开水进去的那种倒...
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- 如何挑选适合收藏的寿眉?
- 挑选适合收藏的寿眉,要从两方面入手:产区、工艺。1.产区万丈高楼平地起,没有地基,或是地基不好,便是设计再精巧,技术再高超,建筑依旧是豆腐渣工程,稍稍遇到一点问题,就能分崩离析。对于寿眉来说,茶青品质就是它...
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- 陈化后的寿眉,茶香和滋味会出现怎样的变化?
- 经过长时间良好的储藏,茶叶中的内质在天然活性酶的作用下转化,使寿眉的茶香与滋味,都有了一定的转变。茶香的改变,是最为明显和直观的。经过三年以上的转变和沉淀,寿眉的茶香,从开始时的清新,变成了老茶的成...
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- 教你如何快速泡好一杯白毫银针!
- 白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉。其中,白毫银针是最精贵也是最难泡好的一种。一杯合格的白毫银针,有以下3个特点:1、香气细腻、丰富有层次2、滋味醇鲜似豆浆3、汤感厚实,像粥水一样饱满一杯逊色的白毫银...
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- 千年政和县:品政和好茶,感受中国味道
- 政和是中国白茶的主产区,政和白茶历史悠久。到宋代,政和已成为重要的北苑贡茶主产区,生产的白茶倍受推崇,被文人誉为“北苑灵芽天下精”。因茶而得名第一县“北苑灵芽天下精,要须过寒入春生。故人偏爱云腴...
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- 闽北白茶产区,政和的茶史简说
- 东溪:松溪流经政和,在建瓯汇入建西的一条溪流;早在北宋初年,参考《东溪试茶录》记载,政和白茶已经见于经传,最早有确切文字记载的白茶原产地为福建政和。政和·镇前高山白牡丹五代十国时期,关隶镇治设于西里...
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- 白茶|用于存储的寿眉应该怎么选择?
- 白茶寿眉知多少白茶有银针、牡丹、贡眉、寿眉之分。每个级别里面还能细分出来等级。比如说银针:分头采、二采、高山、荒茶,这都可以是等级划分的依据(品质),不同的属性,价格也是不一样的。寿眉也是一样的道...
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- 陈年白毫银针为什么那么贵?为什么那么贵?
- 白茶,最大的特点在于它的“自然天成”。它不炒不揉,工艺极为简单,茶青几乎没有变化。所以,单单从白茶的外形上就足以区分出不同等级的茶了。白茶有按品种、嫩度来分的。市面上的白茶商品,大多数是按采摘原...
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- 冲泡白茶春寿眉,盖碗和紫砂壶哪个更好喝?
- 在不经意间察觉到,对于新茶春寿眉来讲,紫砂壶冲泡和盖碗冲泡真的大不一样。这种好奇心下,两者对比的小心思怀揣了两天,今日,终于决定试上一试。和以往沸水冲泡不同的是,此次冲泡,前几道都是85℃水冲泡,后续用...
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- 为寿眉平反,高山白茶少不了春寿眉
- 听说今年高山白毫银针的产量并不是很多,所以很多茶友转而打起了白牡丹的主意。识时务者为俊杰,不在一棵树上吊死当然是一件好事。这一点笔者还是非常理解的,于是白牡丹一下子成为了炙手可热的名角了。可...
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- 如何分辨真假高山白毫银针,看这两招!
- 大家都知道高山云雾出好茶,而今年尤其如此。虽然量少,质量却是难得又难得的高品质。原本高山产区的白茶品质就是不错,再加上今年高山白毫银针的产量锐减。物依稀为贵,白毫银针的数量本来就不多,今年的高...
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- 寿眉的茶梗可是宝!肤浅的人才觉得它不好
- 刚认识白茶的门外汉,对寿眉印象都不是很好。因为寿眉的茶梗多,而且颜值还不高。不过,茶友们可别小看寿眉的茶梗,虽然颜值不高,但是品质高!寿眉的茶梗,让笔者想起了一个人,就是诸葛亮的妻子黄月英。诸葛亮的...
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- 白茶收藏指南:秋寿眉是选择散茶还是饼茶?
- 十月之后,秋白茶的上市时间,正式开始进入倒计时。茶友们是不是都已经摩拳擦掌,做好囤茶的准备了呢?虽然距离秋茶压饼还需一段时间,但是急性子的茶友已经瞄准今年的寿眉饼了。不过,每到这时也会有茶友疑惑...
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- 如何把寿眉泡好喝?
- 白灼,原汁原味就是白茶;清炒,幽香鲜艳就是绿茶;闷炖,沉稳沧桑就是黄茶;碳烤,浓郁重口就是青茶;腌制,耐久醇厚就是黑茶。作为食材最重要的是他的品质而不是她曾经的光环。食材好,加上料理人的诚意和爱心,便成就了...
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- 寿眉茶是什么茶?寿眉茶有什么功效?
- 虽然很多人爱喝茶,但是我国的茶品种丰富多样,所以很少有人能够把所有的茶都喝遍。因此也有很多人不知道寿眉茶是什么茶。那么今天就来介绍介绍寿眉茶。寿眉茶是什么茶?寿眉茶属于白茶,它主要产于福建福...
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- 寿眉做得好,不比牡丹差!
- 又到了秋寿眉大批量生产的时候了,最近关于寿眉的提问和交流也开始多了起来。关于这个等级,白茶说之前有过论断,我们认为寿眉是被严重低估和误解的一个等级。寿眉的量大,而且还不是一般的大。在福鼎,一个...
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- 寿眉老白茶,受欢迎的理由
- 寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它的采摘过程及制作过程,这里就不赘述。特性1:春水秋香铁观音素有“春水秋香”之说,白茶中的寿眉也有这种特质春水:春天茶树经过一...
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- 藏白茶,寿眉、贡眉具有较高的收藏价值!
- 贡眉,寿眉,是白茶中产量最高的品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。她们的价格比白毫银针和白牡丹便宜,但却是最值得收藏的品种。下面看一下贡眉、寿眉特性:特性一:春水秋香铁观音素有“春水秋香”...
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- 不同年份老白茶寿眉的不同变化
- 白茶因其制作工艺不炒、不揉而保留了丰富的活性酶和多酚类等物质,具有出色的药理和保健作用。对不同年份寿眉的生化成分进行研究,旨在发现年份对寿眉品质的影响,为利用陈年老白茶良好的保健功效提供一...
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- 为什么香港人都很爱喝白茶寿眉?
- 香港人的饮茶习惯,来自老广州的商业文化。清代中期起,广州成为珠三角政治经济中心,一些从事贸易的商人创造出再早晚两顿正餐之外,用作休闲和商务洽谈的“饮茶”活动。香港鳞次栉比的摩天楼下面,有不少老...
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- 寿眉的茶梗好处多多
- 白茶因原料(鲜叶)采摘的标准不同,分为白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。经常听到茶友们评论寿眉时,对其印象最深的就是它的茶梗。不过,你们可别小看这些茶梗,毫不夸张地说,寿眉的这些茶梗成就了它的品质。茶梗,是...