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- 看普洱人如何吃茶 见证普洱茶宴全席
- 在大多数人的认识中,茶是拿来喝的,但很少有人知道,茶也可以拿来当菜吃。在普洱市的银生茶庄园里,就有专做茶宴全席的,十多道茶菜色、香、味俱全,各具特点,吸引着众多食客。以茶入馔,这既是传承传统,也是一种创...
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- 你不知道的云南:隐藏于哀牢山深处的“罐罐茶”
- 普洱市镇沅县地概哀牢山、无量山,是个典型的山区县。生活在高寒山区的原住民,自古学会用茶来保健,用茶来抵御严寒。最常见的方式是把自制毛茶放入罐中,用火烤香,加入沸水熬成浓汤,就热饮用,药效极佳。因为所...
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- 你不知道的云南:茶文化的简明历程,基诺族凉拌茶
- 基诺族的凉拌茶是一种古老原始的利用茶的方法,是基诺族最具特色的茶文化遗产之一。世居云南景洪攸乐山的基诺族祖先在远古时代就发现了茶的价值,创造了独具特色、丰富精彩的茶史与茶文化。凉拌茶的做法...
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- 你不知道的云南:千年火塘文化,彝家糊米罐罐香茶
- 景东地处滇西南交界地,境内因有哀牢、无量两支大山东西对峙,川河、澜沧江奔流而下,始得山青水秀,人杰地灵,夏无烈日炎炎的酷热,冬无银装素裹的冷凉,自古以盛产大米、红糖以及驰名中外的而闻名各地。这里民风...
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- 你不知道的云南:滇西好聚好散“离婚茶”
- 当前社会,好像离婚已经是一件很平常的事,据说在零八年奥运的时候,吉利日子里很多人领证,然后不到一个月,大批的人又办了离婚证,将婚姻看得太儿戏。婚姻是一件很严肃的事,原本是应该白头偕老的,不过人总是很现...
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- 你不知道的云南:彝族的相亲习俗之烤茶
- 想娶媳妇?先学一手烤茶绝技吧。烤茶是我国高山峡谷地区少数民族的生活必需品,由于气候寒冷干燥,缺少蔬菜,故常以喝浓郁热茶的方法来补充营养素的不足,所谓“每日必饮三次茶”。烤茶种类多样,咸甜苦辣,人生百...
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- 云南哈尼族的茶文化与习俗
- 云南哈尼族主要主要聚居在红河和澜沧江之间的山岳地带,其中红河哈尼族彝族自治州占绝大多数,思茅市、玉溪市、西双版纳傣族自治州等也有分布。国外有少数分布在越南、老挝、缅甸、泰国。哈尼族喜欢饮...
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- 云南少数民族的几种饮茶习俗
- 众所周知,云南省在全国来说,少数名族是最多的一个省。所有少数名族有25个,除了每个名族都喜欢饮茶以外,他还还有各自的饮茶方式。如白族的三道茶、布朗族酸茶、布朗族锅帽茶、佤族擂茶、傣族三昧茶、纳西...
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- 佤族的茶礼风俗
- 思茅地区的佤族主要分布在西盟、澜沧和孟连,其他县市和西双版纳有少量分布,全区1990年有人口13.7万人。佤族人喜欢嚼槟榔、抽草烟、喝浓茶。佤族盖新房,要举行贺新房仪式,贺新房的由家长带队,领着一群老人...
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- 土家族人茶文化与习俗
- 土家族人是具有博爱精神的人,即使到了今天的现代社会,他们也依旧崇拜大自然。比如对于茶叶,他们就视茶叶为灵物,认为山有山神,茶有茶神,因而在长期的生产生活实践中,他们形成了属于本民族的独特茶文化。一是...
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- 拉祜族婚礼风俗—普洱茶为必备之物
- 云南的拉祜族主要分布在思茅地区澜沧、孟连、镇沅、西盟、景谷五县,其他五县市也有少量分布,全区人口1990年为27.3万人,西双版纳州有4.7万人。拉祜族喜饮浓茶,沏茶很认真,先将茶叶放进陶罐在火边烘烤。待...
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- 拉祜族的饮茶习俗
- 爱喝茶的双江拉祜族人民双江拉祜族丁香茶配料拉祜族的饮茶习俗与其他兄弟民族的饮茶习俗有许多相似之处,也保留自己的独特的习惯,相似之处就是用土罐烤茶、煮茶,或用锣锅盖、铁锅片烤茶适度后,再放入茶罐...
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- 傣族饮竹筒茶的习俗
- 傣族是中国一个历史悠久的民族,主要居住在西双版纳傣族自治州、德宏傣族景颇族自治州和思茅地区。傣族语言属于汉藏语系壮侗语族壮傣语支。傣族也有自己的文字。长期以来,傣族由于族源和所处地区的特...
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- 布朗族的饮茶风俗
- 布朗族,从古至今就是一个种茶历史悠久,饮茶习俗普遍的民族,主要分布在澜沧、墨江、景谷、思茅、景东等县。布朗族居住的景迈、芒景、芒洪、巴达、西定、布朗山等地,均是著名的产地,布朗族说亲谈婚时,小伙子...
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- 云南少数名族祭奠“茶祖会”的不同之处
- “茶祖会”上以茶祭茶祖诸葛亮是云南茶区多民族共同尊奉的“茶祖”。过去,每年农历七月二十三日诸葛亮生日那天,西双版纳古六大茶山一带的茶商都要组织当地各民族群众举行“茶祖会”,用猪、羊、酒、茶等...
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- 古老的茶农——布朗族
- 最早的一个种茶民族“布朗族”是中国最古老的少数民族之一,人口约9.2万,主要分布在云南省西双版纳地区的勐海、景洪和临沧地区的双江、永德、云县、耿马及思茅地区澜沧、墨江等县。这里群山崎岖、生气...
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- 你知道“四大奇茶”吗
- 虫茶、雪茶、糯米香、琴鱼茶被称为中国的四大奇茶 虫茶又叫“茶精”,主要产在贵州、湖南、广西以及四川云南部分地区。虫茶并不是茶...
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- 什么是三茶六礼
- 经常会在一些长辈的口中听到三茶六礼这个词,但是对于这个词的理解总是不够全面,今天这篇就向大家详细的介绍一下三茶六礼的含义。三茶六礼是中国古代传统婚姻嫁娶过程中的一种习俗礼仪,现也用于代指生意、交易、合作等...
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- 大碗茶的历史
- 大碗茶是北京的独特文化,代表着北京人的一种生活习惯,特色风俗,所以它不仅仅是一种茶,更是一种赋予意义的媒介。早年间北京卖大碗茶的都是挑挑儿作生意。什刹海海沿上、各个城门脸儿附近、十里天桥一带,常能碰见挑挑儿卖...
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- 你了解大碗茶吗?
- 大碗茶,顾名思义就是拿着大碗喝茶,我们平常在茶桌上见到的茶杯大多是一口就能啜完的小杯子,喝茶虽然能够解渴生津,但这通常不是喝茶之人的目的,之所以用小小的茶杯喝茶,是为了能让大家认真品尝,感受每一泡茶的独特风味,静心...
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- 大碗茶的三种不同喝法
- 大碗茶,是北京人喝茶的独有方式,霸气,爽快,可以说是历史悠久。可一直存在着三种不同的喝法。而且根据不同的喝法,就有不同的市场形式与之相适应。第一种喝法是最基本的,那就是满足解渴的需要。北京人出门在外,不管是出差,还...
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- 什么是万花茶
- 万花茶,是苗家用来招待客人和示爱用的茶,是苗家独一无二的习俗,滋味清甜,别具一格,是上乘的饮料,不仅如此,苗家青年还会用万花茶来表达对异性的爱慕之情。若对方有意就在杯中放上四片万花茶,若无意就放上三片。 万花茶的制...
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- 什么是潮州工夫茶
- 潮州工夫茶,亦称潮汕功夫茶,是广东潮汕地区特有的饮茶习俗。是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式,既是一种茶艺,也是一种民俗,是“潮人习尚风雅,举措高超”的象征。工夫茶起源于宋代, 在广...
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- 三泡台盖碗茶是什么
- 三泡台,也有叫“三炮台”,是由盖子、茶盅、掌盘三层组成,起源盛唐时期。配料是上等菊花、福建桂圆、新疆葡萄干、甘肃临泽小枣、荔枝干、优质冰糖为佐料配制而成。源于盛唐时期,明清时期传入西北,与当地穆斯林饮茶习俗相...
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- 新加坡茶文化
- 新加坡除了旅游观光,还有与众不同的的茶文化。最具特色的就是“长茶”,所谓“长茶”是把泡好的红茶加牛奶,然后泡茶人把奶茶倒进罐子里。泡茶人一只手拿着盛满奶茶的罐子,另一只手拿着空杯子,两只手的距离约在一米之间,开...