西湖龙井与碧螺春的PK战,你更喜欢哪一种绿茶呢?
古语有云“上有天堂下有苏杭”,自古以来,苏州和杭州就经常拿来做比较,风景名胜也好,历史底蕴也好,都是这些年争论的焦点;而产自“天堂”的两款大名鼎鼎的茶叶,洞庭碧螺春和西湖龙井自然也经常拿来相比较,你最喜欢喝那一款茶呢?
1.干茶
洞庭碧螺春:干茶有条索纤细,卷曲成螺,茸毫密披,银绿隐翠,清香文雅,滋味鲜醇,汤绿清明,叶底柔嫩,素有“一嫩三鲜”之称;冲泡后汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久。
西湖龙井茶:干茶扁平光滑、无茸毛,滋味鲜醇甘爽,香气馥郁、似兰花香,汤色清澈明亮,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
2.茶汤、香气
香气:碧螺春的气味以花果香和板栗香这两种花香最为常见,而龙井最常见的香气是兰花豆香。
茶汤:龙井的汤色显得更加碧绿黄莹,透着一股朦胧的感觉,叶底细嫩成朵。而碧螺春汤色碧绿清澈,特别干净,叶底特别明亮特别娇嫩。
3.水温、口感
洞庭碧螺春:水温(70~80°C)、投茶量(3~4g)
西湖龙井茶:水温(85-95°C)、投茶量(3~5g)
碧螺春头道茶口感色淡、幽香、鲜雅;二道茶翠绿、芬芳、味醇;三道茶碧清、香郁、回甘。
龙井茶口感滋味鲜醇甘爽、沁人心脾,饮之齿留香,回味无穷。
4.颜值PK
碧螺春条索紧结,蜷曲似螺,边沿上一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美,新雨吟香云水闲。”喝一杯碧螺春,仿如品赏传说中的江南美女。
西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”
虽然这两种茶同属绿茶,但都拥有着独自的特征,两种茶由于制作工艺、产地、树种等不同,所以口感也是不同的,说哪个好喝,其实各有各的口感,毕竟每个人的口味都不一样。
俗话说萝卜青菜各有所爱,那样东西你觉得不好,但是别人觉得它好;而茶也是一样的道理,所以还是根据自己喜好来选择了。
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