福鼎白茶冲泡前,到底要不要洗茶?

阅读 :

洗茶是在喝很多茶的时候都会进行的一个步骤,对于不少茶友来说,这一步是很重要的。那是不是所有的茶在冲泡之前都需要洗茶这一步骤呢。这个问题还真的是挺有争议的,老茶友们都已经有经验了,自然不会被这个问题困扰,可是新茶友们才刚刚入门,估计还是一知半解的。如果茶友们去问上几个人,可能他们给出的答案也不一样,让人难以下结论。想知道白茶在冲泡之前是不是需要洗茶?那就跟着笔者一起来看看答案吧。

为什么要洗茶?

洗茶,就是在冲泡之前,将茶叶先用水浸泡一下,这一冲的茶水是要倒掉的,等到下一冲才能被算作是真正开始冲泡。

洗茶,其实和大家洗菜洗东西的目的也差不多,就是图个干净。

茶叶在制作之后,需要进行运输和储藏,这个过程呢,或长或短的,各不相同,在这个过程中,有些茶叶就可能会沾上一些杂质或者是灰尘,在冲泡之前先洗洗茶,就能够将灰尘冲落下去。

洗茶除了让茶叶变干净以外,还有一个目的就是醒茶。

醒茶,顾名思义就是唤醒茶叶,茶叶在洗茶的过程中能够尽快地舒展起来,就好像是一个人从睡梦中转醒一样,茶叶被唤醒了之后,其中的有效物质就能够更好地释放出来。一般是在冲泡时会遇到。

白茶其实不需要洗茶

不知道茶友们喝白茶的时候洗不洗茶,反正笔者喝白茶是从来不洗茶的。

自家制作的白茶,在制作过程中是很注重卫生的。

不管是白茶采摘之前生长的环境还是采摘之后进行萎凋干燥的场所,都讲究干净。

笔者家的白茶属于高山白茶,生长在云雾缭绕的太姥山,环境良好,空气清新,萎凋过程中,茶叶都是被放在干净的离地70公分的水筛里面的。

再者洗茶也容易白毫脱落,这样就太浪费了。

比如白毫银针浑身布满白毫,而白牡丹的芽头和叶背上也都是白毫,在洗茶的过程中,白毫很有可能会脱落。

这些白毫中富含氨基酸,营养价值丰富,如果直接倒掉就有点可惜了,对于这些品质较高的银针和白牡丹,多进行洗茶这一个步骤,未必是件好事。

怎么洗茶?

洗茶这一步骤对于白茶的冲泡来讲确实并不是特别必要,但是有些谨慎的茶友可能还是会不太放心,既然这样的话,洗一洗茶也是可以的。

洗茶并不困难,茶友们可以采用盖碗洗茶的方式或者是使用玻璃杯来进行洗茶。

首先跟笔者一起看看盖碗洗茶要怎么做吧。

盖碗洗茶就跟冲泡白茶的过程差不多,取出5g的白茶放入盖碗,以环壁注水的方式注入沸水,等到茶叶被浸润之后,迅速将盖碗中的茶水倒掉,这样子就算完成啦。

这个过程中注意需要快出水,从注水开始到出水时间最好不要超过5s,这样子茶叶才不会被烫熟,也不会过度析出,造成浪费。

再说说玻璃杯怎么洗茶吧,和盖碗洗茶其实差不多,只要将茶叶放入杯中,注入的沸水量需要漫过茶叶,然后稍待片刻,将茶水倒掉,就算是完成啦。

虽然白茶冲泡之前洗茶不洗茶区别不太大,但是洗茶对于老白茶的冲泡还是有一定作用的,在学会了洗茶之后,茶友们也可以在冲泡之前再加上这一步,只不过一定要记得,洗茶时的出水速度要快哦。

白茶冲泡之前洗茶还是不洗茶其实都是可以的,笔者一般情况下都不会去洗茶。

自家白茶干净卫生,没有那么多的灰尘,加上第一冲白茶营养丰富,洗茶未免太可惜!

茶友们如果不想错过第一冲茶的话,只要白茶的质量好,不洗茶也是可以的哦。

如果还是有一些顾虑的话,那么洗洗茶可以让茶友们放下心来,安心品尝白茶,这也不失为一件好事。

简而言之,洗茶看个人喜好。


本文标题:福鼎白茶冲泡前,到底要不要洗茶? - 茶知识_茶叶知识_茶叶百科
本文地址:https://www.yinchaba.com/chazhishi/5732.html

相关文章

  • 茶凉了以后为什么不好喝?对身体有什么危害?

    很多茶友在喝茶的时候,都会发现了一个问题。那就是高温冲泡后放置得久的茶汤凉了之后,颜色变得浑浊,滋味没那么好了,这是为什么呢?那么这凉了的茶喝了之后,会不会对身体有害呢? 今...

    茶知识
  • 拼配茶和纯料茶的区别

    什么是“纯料茶”?就是把在同一个时间、同一个特定区域采摘到的同一个品种、同一个级别的茶压制成成品,称之为“纯料茶” 什么是“拼配茶”?就是指拼配师通过感官经验和拼配技术,将两种以上形质不一、具有一定共...

    茶知识
  • 新茶有什么优势?

    俗语说,新茶是茶,旧茶是草。这种说法在不知不觉中透露了人们对于茶的“喜新厌旧”。新茶与陈茶是相比较而言的,所谓新茶是指用当年采摘的茶树鲜叶加工而成的茶叶;上一年或更早以前采制加工的茶叶即使保存良好,也统称为陈...

    茶知识
  • 乌龙茶的三种简单泡法

    乌龙茶具有绿茶的醇和甘爽,红茶的鲜强浓厚,绿茶的芬芳幽香等特色。以铁观音为代表的乌龙茶更是让广大茶友们口口称赞。从古至今,饮过乌龙茶的文人墨客,都不吝于对它的赞赏。要想...

    茶知识
  • 蒸茶和煮茶的区别,蒸茶和煮茶哪个好
    蒸茶和煮茶的区别,蒸茶和煮茶哪个好

    泡茶、蒸茶和煮茶是喝茶的三种的主流方式,不同方式所带来的的喝茶体验是大有不同的。泡茶,即用盖碗、玻璃杯冲泡,这是最常见的喝茶方式,姑且先不谈,只说说蒸茶和煮茶的区别。 一、蒸茶和煮茶的原理 用来蒸茶的壶器顶...

    茶知识
  • “花茶”和“花草茶”难区分?

    茉莉花茶和菊花茶都是日常生活中常见的饮品,茉莉花茶韵味在于成功地将茶叶的滋味和茉莉花的香味完美融和;而菊花茶则是降火消炎的良品。在秋天的时候,漫山遍野都开遍了野菊花。把品相好的野菊花采摘下来...

    茶知识
  • 绿茶的16个冷知识

    绿茶,是中国的国饮,是联合国推荐的六大健康饮品之首。绿茶为什么有如此高的地位?今日就与诸位分享一下关于绿茶的16个冷知识。绿茶常识你都知道吗?1、中国是茶的故乡,早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶...

    茶知识
  • 冷泡茶用什么茶叶最好,什么样的茶适合冷泡?
    冷泡茶用什么茶叶最好,什么样的茶适合冷泡?

    随着气温的逐渐升高,高温闷热的夏季正在袭来。每年的夏天,冷泡茶总是茶圈里少不了的主角。传统的茶分六大类:绿、红、黑、白、青、黄,每一类茶有着不同的风味,不同的喝法。那么,冷泡茶用什么茶叶最好,什么样的茶适合冷泡,什...

    茶知识
  • 绿茶的保存方法有哪些?

    绿茶者,不发酵的茶类也。因为不发酵,它也就保持着最清新、素雅的风格。炎热夏天喝一口绿茶总是沁人心脾,由内而外的清爽。可是,如果家里的绿茶喝不完又担心久放后不好喝,该怎么办才好呢?是否有什么保存小窍...

    茶知识
  • 水温对茶叶的影响有多大?

    影响茶叶的三要素分别是:投茶量、水温、冲泡时间,所以你要是问我水温对茶叶的影响有多大,我会回答:很大!特别大! 泡茶水温高低是影响茶叶水溶性物质溶出比例和香气成分挥发的重要因素。水温低,茶叶滋味成分不能充分溶出,...

    茶知识
你可能感兴趣